Без соли жить невозможно. Но чрезмерное её употребление увеличивает риск заболеваний сердца и сосудов, также приводит к повышению артериального давления, болезням почек и нарушению обмена кальция в организме. Конечно, есть истина и в выражении, что соль – это белый яд. Летальная доза при употреблении соли в пищу составляет 3 грамма на 1 килограмм массы тела. Получается, что для человека весом 80 килограммов смертельной дозой является 250 грамм соли. Но ведь соль может стать и верной помощницей в быту, особенно если использовать её как чистящее средство...

Соль — одна из самых спорных тем в питании. С одной стороны, это жизненно важный минерал, с другой — причина многих болезней, если её слишком много. Натрий — ключевой элемент соли — помогает: Без соли тело не сможет нормально работать. Всемирная организация здравоохранения рекомендует не превышать 5 граммов соли в день — это около 1 чайной ложки...