Так можно снизить содержание в них нитратов и пестицидов. Иначе есть риск отравиться, а не получить полезные витамины и минералы. Всё-таки неизвестно, чем производители пичкают эти огурчики с помидорчиками. О том, как обезопасить себя, «Известиям» рассказала врач-гастроэнтеролог «ИНВИТРО-Урал» Алена Михайлова. Чем вредны нитраты Нитраты — это вещества, которые используются в сельском хозяйстве для ускорения роста овощей и фруктов. Они есть почти во всех удобрениях. Разница лишь в том, сколько удобрения использует производитель...

Покупая овощи и фрукты в магазине, да и на рынке тоже, никогда не знаешь – экологичны ли они или под завязку «напичканы» химией, с упоением применяемой производителями для повышения урожайности. Поэтому приходится придерживаться ряда правил, соблюдение которых частично позволяет нейтрализовать присутствующие (пусть и гипотетически) пестициды и нитраты в плодах. Капуста Большая часть опасных веществ накапливается в сердцевине этого плода и в верхних листьях. Поэтому кочерыжку есть категорически запрещается...