Нитраты – это соли азотной кислоты, которые в небольших количествах присутствуют в почве и воде. Растения поглощают их вместе с питательными веществами, и, к сожалению, в некоторых овощах их содержание может превышать допустимые нормы. Хотя нитраты сами по себе не являются токсичными, в организме они могут превращаться в нитриты, которые, в свою очередь, могут образовывать канцерогенные нитрозамины. К счастью, существуют проверенные способы минимизировать содержание нитратов в овощах, делая ваш рацион более безопасным и полезным...

Как уменьшить содержание нитратов в огороде на овощах. 🥕🥬 Есть они у всех овощей. Но опасны для человека, не сами нитраты, а нитриты, которые и наносят вред организму. 🚫💀 Любите стимуляторы роста и удобрения? 💉🌱 Будьте готовы, что в организме будет повышенное содержание нитратов. ⚠️ Кстати, в недозрелых овощах, нитратов больше! 🍅➡️🥒 В растущих на огороде овощах, есть и такие, которые не накапливают в себе много вредных веществ. 😇 К ним относятся фасоль, лук, горох, томат и картофель. 🥔🧅🍅 А вот например, в салатах, растущим в огороде, нитратов много. 🥗😱 Каждый наверное знает, что много их у бахчевых культур...