Я люблю творческий беспорядок на торте. Но не думайте, что это полный бардак. Все же логика присутствует. ⠀ Я стараюсь использовать сезонные фрукты и ягоды. Люблю на тортах зелень и цветы. ⠀ Итак, фрукты и ягоды для разнообразия текстур и форм кладу не только целые, но и разрезанные, вдоль, поперёк, на 2 или 4 части. В процессе выкладывания смотрю, нравится или нет, поправляю или убираю. ⠀ Крупные фрукты можно нарезать слайсами и выложить веером, яблоки, айву обязательно покрыть соком лимона. Абрикос, черешня -хорошо смотрятся половинки без косточек и с оставленной косточкой и даже черешком...

Как украсить торт, не имея навыков кондитера? Воспользуйтесь креативными, но простыми идеями для новичков. Советами поделились авторы кулинарных книг Виктория Игамбердиева и Елена Сучкова. Кремовый декор Покрытие кремом придает торту завершенность. Автор книги «'В'— значит выпечка» Анастасия Зурабова отмечает, что существует много вариаций украшения торта кремом. К примеру, есть «голый» торт, который подразумевает, что коржи просвечиваются через крем, или классическое выравнивание и украшение кремовыми узорами...