Привет, дорогие сладкоежки! Сегодня мы погружаемся в удивительный мир декорирования десертов с помощью карамели. Знаете, иногда маленькая деталь может кардинально изменить облик и вкус вашего десерта. Карамельные украшения – это не только потрясающе вкусно, но и очень эффектно! Представьте только: торт, завернутый в элегантные карамельные завитушки или украшенный легкими прозрачными корзинками. Это не просто десерт – это настоящее произведение искусства! Начнем с самого важного — с приготовления самой карамели...

ЯГОДАМИ И ФРУКТАМИ, ГАНАШЕМ И БЕЗЕ, ОРЕХАМИ И КРЕМОМ Торт — концентрат стараний, предвкушений и праздника. Торт — гордость хозяев и причина семейных раздоров: испортить его накануне прихода гостей — провалить прием. Мы уже писали о том, как сделать очень простой торт (и даже сняли видео — посмотреть его можно здесь). Теперь дело за украшением. Даже если вы начинающий кондитер, научитесь печь один торт, а разные украшения будут создавать иллюзию новизны. Мы поговорили с московскими кондитерами и собрали...