Получиться данный рецепт у всех при соблюдении всех нюансов рецепта. Ингредиенты: Белки , Сахар, соли, Лимонный сок, Кукурузный крахмал, Ванилин , Сахарная пудра, Крем:, Сливки 33% , Сахарная пудра, Творожный сыр Способ приготовления: Белки комнатной температуры ОБЯЗАТЕЛЬНО! Я достаю яйца с вечера с холодильника и утром готовлю рулет. Белки взбить на средней скорости вместе с щепоткой соли, как только начинает образовываться белковая пена добавить в несколько приемов сахар (я беру мелкий сахар) и ванилин...
Дома я постоянно готовлю своим детям с разными начинками "меренгновый" рулет, он не приедается. У всех моих родных поднимается настроения. Очень вкусно!!! В состав входят: Приготовление: Белки с сахаром и солью взбить минут 10-15. Масса должна увеличится и быть тягучей. Перекладываем на пергамент, не делайте тонкий пласт. И выпекаем 25-30 минут при 150 С. Готовность проверяем надавив пальцем( должен быть хруст) Для крема холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой до мягких пиков, добавляем сыр и взбиваем до устойчивых пиков...