Капкейки — сладкие и мягкие пирожные, украшенные нежным кремом. Это идеальное дополнение к чаю или кофе. Тесто: сливочное масло — 80 г; сахар — 100 г; яйца — 2 шт.; мука — 150 г; разрыхлитель — 1 ч. л.; соль — 1 щепотка; молоко — 50 мл; ванильный сахар. Крем: яйца (белки) — 3 шт.; сахар — 120 г; сливочное масло — 170 г; ванильный экстракт — 1 ч. л. Перед тем как сделать домашние вкуснейшие капкейки, рекомендую достать сливочное масло из холодильника, порезать на небольшие кусочки и оставить его при комнатной температуре часа на два...

Недавно, собираясь на день рождения своей любимой доченьки, я поймала себя на мысли, что необходимо создать что-то особенное. Не просто сладкую закуску, но целое искусство, которое будет радовать глаз и приятным вкусом. Я углубилась в мир капкейков и поняла, что украшение — это не просто процесс, а настоящая феерия возможностей. Вспомнила, как первой учительницей в этом направлении стала моя подруга — кондитер с волшебными руками, которая всегда говорила: «Важно не только приготовить, но и красиво...