Есть блюда, которые объединяют за столом — не только своим вкусом, но и внешним видом. Они будто созданы, чтобы удивлять, радовать глаз и оставаться в памяти гостей. Закусочный блинный торт — как раз из этой категории. Он сочетает в себе простоту домашней кухни и праздничный размах, а собирать его — настоящее удовольствие, особенно если любишь готовить с душой. В этой статье расскажу, как приготовить закусочный блинный торт, какие начинки подойдут, как сделать его нарядным и аккуратным, и почему именно это блюдо стоит готовить не только на Новый год, но и на любой праздник...

Все мы любим кушать блины, а ведь это можно сделать не только, нафаршировав их или обмакивая в сметанку, но и еще лакомясь настоящим тортом. Про такой вариант подачи блинов я узнала, став уже сама мамой. В детстве мы такое не кушали, к сожалению. Думаю, что этот деликатес точно бы запомнился на каком-нибудь дне рождении и на Масленицу. Важно, что для торта мы не делаем сильно пористое тесто, иначе начинка просочится в дырочки и убежит на тарелку. Нам же надо, чтобы она осталась на своем месте и держала форму...