Знаете, когда я только начинала осваивать кондитерское искусство, много раз сталкивалась с неудачами — бисквиты оседали, становились слишком плотными или страшно сухими. Не раз думала: «Что же я делаю не так?» А потом, наткнувшись на рецепт бисквита на крахмале, поняла, что это мой шанс! Действительно, крахмал добавляет особую легкость и нежность коржу, и сегодня я с вами поделюсь этим маленьким кулинарным секретом. Бисквит на крахмале становится по-настоящему воздушным. Крахмал улучшает текстуру, делая её пористой, а также удерживает влагу, благодаря чему корж не пересушивается...

Это рецепт бисквита из китайской выпечки, который вам действительно захочется попробовать. Он позволяет легко собрать трёхслойный бисквит из взбитых сливок, сливочного заварного крема, шоколадного мусса и свежих фруктов в невероятно легкий красочный торт. Рецепт китайского бисквитного торта: Китайский бисквит, украшенный свежей клубникой. ИНГРЕДИЕНТЫ: Одна упаковка ванильного или шоколадного мусса, Одна упаковка ванильного заварного крема, Один запеченный бисквит, Фрукты, нарезанные небольшими кусочками, два стакана взбитых сливок для начинки, Один стакан взбитых сливок для украшения...