В конечном счёте, жир состоит из молекул — а молекулы не могут бесследно исчезнуть. Когда говорят, что "жир уходит", подразумевают сложные процессы обмена веществ, финальной точкой которых является высвобождение энергии из жировых отложений. Учёным даже известна формула¹, которая описывает процесс сжигания жира (например, во время аэробных упражнений): C55H104O6 + 78O2 → 55CO2+52H2O + тепло. То есть, можно сказать, что финальными продуктами метаболизма жирных кислот являются углекислый газ, вода и энергия...

Популярный стереотип - чтобы похудеть, надо просто есть меньше, чем тратишь. Поэтому 90% людей делают фокус на сокращении калорий. С точки зрения физики и химии они правы. Но вот с точки зрения здоровья, красоты и анатомии тела - это ошибка. Для начала немного математики. Одна тренировка сжигает от 200 до 500 ккал. Это усредненный показатель. Больше (да и то ненамного) способны сжечь только профессионалы с многолетним стажем. Меньше - это не тренировка. 500 ккал - это тяжелая, убийственная тренировка...