В последние годы появилось огромное количество самых разнообразных сковородок, в том числе с антипригарным тефлоновым покрытием, мраморной крошкой, керамическим покрытием и т. д. Однако многие по-прежнему предпочитают готовить на чугунной сковородке, ведь она обеспечивает равномерный прогрев и может долго сохранять высокую температуру. Но со временем на таких сковородках образуются нагар и ржавчина. Эксперты рассказали, как правильно ухаживать за чугунными сковородками, и как их чистить. Как ухаживать...

Я очень люблю посуду из чугуна – и не потому, что ему приписывают мистические свойства усиливать вкус (раскрою тайну: на вкус этот сплав не влияет от слова совсем), а потому что с чугунной сковородой связано все мое детство, как, наверное, и ваше. На этой сковороде готовилось абсолютно все, начиная с жареной рыбы и невероятных яичниц с помидорами, заканчивая картошкой с мясом – и на все была лишь одна сковорода...