Вы пьете капсулы с омегой-3 месяцами, но результата ноль: кожа не сияет, волосы не блестят, а мозг по-прежнему медлит с решениями. Знакомо? Дело может быть не в самой омеге, а в том, как вы ее выбираете и принимаете. Разбираемся, почему ценный нутриент часто превращается в пустышку. Проблема: Омега-3 — капризный нутриент Омега-3 — это не стабильная таблетка. Это полиненасыщенные жирные кислоты, которые легко окисляются (проще говоря, портятся) под действием света, тепла и кислорода. Окисленная омега не просто бесполезна — она может навредить, создавая в организме оксидативный стресс...

Рыба всегда считалась символом правильного питания. Омега-3, йод, селен, белок — всё это делает её важной частью рациона. Но в последние годы разговоры о том, что «рыба сплошь в химии», звучат всё чаще. То нитраты, то антибиотики, то тяжёлые металлы. Где правда: рыба — это источник здоровья или скрытая угроза? Рыба — главный источник омега-3 жирных кислот (ЭПК и ДГК)...