В 2014 году арендовал производственное помещение и начал пытаться найти сбыт сыра и наладить его производство. Сыр начал делать мягкий и рассольный: сулугуни, адыгейский и моцареллу. Сыр рикотта сделать при имеющемся оборудовании я не смог, и поэтому вообще положили его идею производства в долгий ящик и подсырную сыворотку просто сепарировать и собирать сливки для производства масла. На чем можно сэкономить на производстве сыра? 1. Молоко 2. Упаковка 3. Специи и орехи 4. Этикетка 5. Доставка С молоком...

В современной жесткой конкурентной среде порой недостаточно просто изготавливать качественные изделия с применением всех необходимых технологических особенностей производства, изделия должны быть дешевыми. Зачем делать изделия дешевле? Во-первых, более низкая цена может помочь компании укрепить свои позиции на рынке, особенно если конкуренты предлагают аналогичную продукцию по более высоким ценам. Во-вторых, более дешевые детали могут привлечь новых клиентов, которые ранее не могли позволить себе более дорогие альтернативы...