Убрать запах (или как говорят винокуры, «сивуху» или «хвосты») — это одна из ключевых задач в получении качественного дистиллята. Запах чаще всего дают примеси: сивушные масла, альдегиды, эфиры. Вот комплексная инструкция, от простых к более сложным методам. Часто их комбинируют. Лучший способ — не допустить попадания примесей в готовый продукт. Если самогон уже получился с запахом, помогут следующие методы. Эти методы связывают примеси, но после них вторую перегонку делать обязательно! Используются для финальной доработки уже очищенного продукта...