Зачастую люди отказываются от вкусных котлет из рыбы, потому что не нравится присущий им запах. А зря. Котлеты готовят практически из любой рыбы. Речной и морской, большой и маленькой, жирной и постной. Их рецепт прост: к рыбному фаршу добавляют соль, приправы, хлеб или сухари, сырые яйца для удерживания формы. Жарят, а затем могут довести до готовности в духовке. Но что делать, если чуткий нос улавливает специфический запах рыбы? Есть необычный рецепт из морского города Таганрога. Он как будто создан для гурманов...