Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала. Случалось ли в вашей жизни такое маленькое счастье, когда покупая какую-то красную рыбу, вы обнаруживали в ней целое пузико икры? В моей случались, но не очень часто. Каждый раз такая ситуация приводила меня в неописуемый восторг, как будто я выиграла в лотерею крупную сумму денег. Обожаю красную икру, а уж когда она досталась, как бесплатное приложение к рыбе, радость почему-то увеличивается ещё в несколько раз. Но не все знают, как же правильно эту самую икру помыть, очистить и засолить...

Засолка красной икры – процесс несложный, но требует соблюдения некоторых правил для получения качественного продукта. Вот пошаговая инструкция: - Глубокая миска - Дуршлаг или марля - Кастрюля для кипячения воды - Чистые банки или контейнеры для хранения   - Если икра заморожена, разморозьте её при комнатной температуре.   - Промойте икру холодной водой через дуршлаг или марлю, чтобы удалить возможные остатки плёнок и слизи.   - Вскипятите воду. На каждый литр воды добавьте примерно 50–70 г соли (в зависимости от ваших предпочтений)...