Всем привет, мои дорогие друзья!😊 Сегодня я расскажу, как борюсь с урожаем острого перчика. В этом году выращивала два сорта этой жгучей культуры: Для рецепта мегрельской аджики я взяла острый сушёный перчик сорта Сальса. Ингредиенты острой мегрельской аджики: Перчики очищаем от плодоножки: В кипящую воду отправляем вариться перец на 5 минут, не более: Даём перчику остыть, а после прокручиваем несколько раз в мясорубке. Семена, которые остались в воде, я также использую для изготовления мегрельской аджики, ведь именно они дают необходимую остроту...

Пикантная, острая, аппетитная, наивкуснейшая! Горькая аджика из перца и помидор на зиму — отличный соус, который подойдет ко многим блюдам и гарнирам. А еще ее можно использовать как ингредиент для приготовления других рецептов...