Экспресс-метод избавления репчатого лука от едкой горечи и запаха всего за 2 минуты. Без ошпаривания кипятком, размягчения волокон и долгого маринования в уксусе. Резкая горечь и слезоточивый запах сырого лука способны перебить вкус любого свежего салата или начинки, а попытка ошпарить нарезку кипятком моментально превращает хрустящие полукольца в мягкую вареную массу. Чтобы убрать едкие сернистые соединения и сохранить плотную, звонко хрустящую текстуру, требуется всего два доступных кухонных компонента и ровно две минуты времени...