Не все могут есть горькие продукты, хотя они и полезны. К счастью, есть способы ее уменьшить. Горечь — один из важнейших вкусов в нашей вкусовой палитре, а многие горькие продукты особенно полезны. Но даже те, кто любит такие блюда, порой, могут переборщить с добавками. К счастью, существует множество способов, которые помогут замаскировать или нейтрализовать горький вкус. Жир Жир естественным образом маскирует горечь и делает блюда или напитки более приятными на вкус. Вот почему если добавить в кофе немного молока или сливок, он становится вкуснее...

В наших тепличках давно уже созревают сочные вкусные огурчики. Но, почему-то некоторые из них на вкус горькие. Горечь может проявляться во всем огурце, либо в самом конце - ближе к хвостику. Почему же наши огурчики становятся горькими? Одной из причин горечи огурчиков является наличие в них химического вещества кукурбитацина, которое, собственно, и придает эту специфическую горечь нашим огурчикам. Некоторым людям (в том числе и мне) нравятся #горькие огурцы. Не могу с уверенностью утверждать об...