Вы преисполнились в своём сознании, осознали, как необходим вам производственный контроль, сдали пробы, и несколько удивились результатам: там БГКП нашли в смывах, там КМАФАНМ превышен. Страшно, очень страшно – если бы мы знали, что это такое, но мы не знаем, что это такое. Смотрите. 🐛 БГКП – кишечная палочка. Она часто вызывает отравления. Её убить проще всего, поэтому если уж у вас на поверхности выжила она, то выживет всё что угодно. 🦠 КМАФАНМ – общее количество бактерий. Расшифровка аббревиатуры: количество мезофильных аэробных и факультативных анаэробных микроорганизмов...

Листья салата, шпината и капусты могут быть заражены болезнетворными бактериями, и иногда это даже становится причиной массовых заболеваний. Избежать самого появления кишечной палочки нельзя, так как овощи выращивают не в стерильной среде, а в богатой необходимыми им веществами почве. Зато можно «обезвредить» палочку, уже поселившуюся на листьях полезных продуктов. Портал MedicalXpress сообщает о несложном способе, который для этого определили ученые из Иллинойсского университета в Урбане-Шампейне (США)...