Считается, что родом тыква из Мексики, именно оттуда она начала свое триумфальное шествие по планете. Этот удивительный овощ не только вкусен и полезен, варианты ее использования человеком чрезвычайно разнообразны. Итак, первое и очевидное - тыква как еда. Из тыквы можно приготовить огромное количество блюд. Причем в одних странах, например, в Италии, ее будут использовать как гарнир - тыква помогает лучше усваивать тяжёлую пищу. В других, например, в Австрии или Германии, распространен тыквенный суп-пюре...

РАССКАЗЫВАЮТ ХОРОШИЕ ШЕФЫ И ВРАЧ-ДИЕТОЛОГ АВТОРЫ МАРИНА ШАКЛЕИНАЕКАТЕРИНА АКИМОВА ФОТОГРАФ ДЕНИС ЛЯШКЕВИЧ (ИЛЛЮСТРАЦИИ) С наступлением первых холодов тыквы перекочевали с грядок в дома, и теперь половина страны варит тыквенную кашу, готовит супы-пюре, украшает тыквами интерьер и сушит семечки, к которым многие относятся как к лекарству. Но скоро этому энтузиазму обязательно настанет конец, а тыквы так и будут лежать немым укором на балконе и под столом. Чтобы тыква не засела в печенках и не пропала...