Идея сушить перец далеко не нова. Так давно поступают хозяйки, если есть большой урожай перца. В этом году была такая погода, что многие овощи буквально было некуда девать. У нас в Тверской области удалось все, за исключением капусты. Особенно много было огурцов, помидоров и перца. Вообще-то, я большую часть перца закрываю в банки на зиму целым. У меня есть хороший рецепт: «Перец для фарширования зимой». А также и все другие способы заготовки перца пришлось в этом году задействовать: и заморозили резаный, сделали лечо, заморозили фаршированный...