Печень хотя и относится к субпродуктам, всё же является лечебно-деликатесным продуктом. В первую очередь потому, что в печени содержится большое количество белков - железопротеидов, необходимых при выработке крови. Поэтому врачи прописывают печень в диетах при болезнях кроветворения, в частности при недостаточной выработке гемоглобина крови. Кроме пользы, блюда из печени обладают специфическим вкусом, что делает их уникальными. Свиная печень имеет характерный привкус горечи, поэтому перед приготовлением её нужно полчаса выдержать в молоке...

Печень очень вкусной получается, если тушить её в сметане. Но если сметаны нет, а вкусную печень приготовить хочется, используем немного майонеза. Время приготовления – 40 минут. Количество порций – 2. Ингредиенты Чтобы приготовить задуманное, возьмем: · печень говяжья – 400 г; · лук – 150 г; · мука – 1,5 ст.л.; · майонез – 2 ст.л.; · масло растительное – 2 ст.л.; · соль – по вкусу; · перец – по вкусу. Обратите внимание! Для вкуса и аромата можно использовать зелень. Способ приготовления Рецепт приготовления говяжьей печени заключается в выполнении пошаговых рекомендаций: 1...