Я люблю тушить капусту из молодого кочана, это вкуснее и быстрее. Беру не совсем зеленую, а светлую, почти белую, она сочная. Ингредиенты. Приготовление. Капусту нашинковать привычным для вас способом, лук нарезать кубиком, морковь на крупной терке. Лайфхак 1. Капусту слегка посолить и пожмакать, не сильно нажимая, просто перемешивая руками, оставить на 10 минут. Так капуста слегка убавится в объеме и равномерно просолится, будет вкуснее после тушения. Нагрейте сковороду и выложите лук и пару ложек растительного масла...

Привет! Вы на канале Кухня Технолога. Меня зовут Алексей. Здесь я рассказываю не просто о еде, а о том, как готовить быстрее, проще, полезнее и вкуснее: рассказываю о технологии. Я знаю о чём говорю потому что когда-то давно отучился на технолога общественного питания, регулярно прохожу курсы повышения квалификации и у меня более 10 лет стажа в пищевой промышленности. Сегодня расскажу о 6 приёмах, как приготовить тушёную капусту ещё вкуснее Возможно что-то покажется банальным. И это классно, значит у вас уже хороший уровень...