Я люблю тушить капусту из молодого кочана, это вкуснее и быстрее. Беру не совсем зеленую, а светлую, почти белую, она сочная. Ингредиенты. Приготовление. Капусту нашинковать привычным для вас способом, лук нарезать кубиком, морковь на крупной терке. Лайфхак 1. Капусту слегка посолить и пожмакать, не сильно нажимая, просто перемешивая руками, оставить на 10 минут. Так капуста слегка убавится в объеме и равномерно просолится, будет вкуснее после тушения. Нагрейте сковороду и выложите лук и пару ложек растительного масла...