Я люблю тушить капусту из молодого кочана, это вкуснее и быстрее. Беру не совсем зеленую, а светлую, почти белую, она сочная. Ингредиенты. Приготовление. Капусту нашинковать привычным для вас способом, лук нарезать кубиком, морковь на крупной терке. Лайфхак 1. Капусту слегка посолить и пожмакать, не сильно нажимая, просто перемешивая руками, оставить на 10 минут. Так капуста слегка убавится в объеме и равномерно просолится, будет вкуснее после тушения. Нагрейте сковороду и выложите лук и пару ложек растительного масла...

Это легкое блюдо с бесконечными вариациями, но между «просто приготовить» и «создать шедевр» лежит целая кулинарная пропасть. Разберëмся, как правильно тушить капусту, чтобы она получилась сочной и ароматной. Это блюдо может быть самостоятельным угощением и гарниром, начинкой для выпечки и дополнением к мясу. Его секрет кроется в правильном сочетании ингредиентов и соблюдении нескольких важных нюансов. Делюсь пошаговыми рецептами, как правильно тушить капусту на сковороде, в кастрюле, мультиварке...