Тушеные куриные сердечки выходят то резиновыми, то с запахом субпродукта, хотя вроде бы всё сделано по рецепту. Обе беды родом с одной сковороды: их вызывают пара привычек в начале готовки и одна деталь ближе к концу. Исправляются на раз, без редких продуктов и второй кастрюли. Дальше проверенный рецепт для обычной сковороды и продуктов из магазина у дома. Расскажу, как убрать запах, чем загустить соус и что делать, если сердечки всё-таки вышли жёсткими. Коротко: 700 г сердечек, 2 луковицы, 1 морковь, 200 г сметаны 15–20%, 1 час 40 минут (активной работы 20 минут), 4 порции...