Куриные желудки — не менее вкусное и полезное блюдо, чем куриная печень или сердечки. Главное — знать, как правильно их приготовить. Сегодня поделимся простым рецептом. Ингредиенты: Куриные желудки перебрать, при необходимости — почистить. Порезать тонкими пластинками. Сковороду раскалить, смазать половиной масла, выложить желудки. Обжаривать, помешивая, пока все кусочки не станут серыми. Переложить получившийся полуфабрикат в чугунную кастрюлю или емкость с толстым дном, накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь...

Куриные желудки – это нежная и сочная часть птицы, которая может быть использована в различных блюдах. Они являются популярным ингредиентом во многих кухнях мира, включая Русскую, французскую, итальянскую и азиатскую. В России рецепт тушеных куриных желудков имеет давние традиции. В прошлом это блюдо могли себе позволить лишь богатые слои населения, так как куры были редкостью и считались деликатесом. Куриные желудки готовились по особым рецептам, которые передавались из поколения в поколение. В итальянской кухне куриные желудки традиционно используются для приготовления пасты или равиоли...