Капуста не разварится, даже если вы отвлеклись на звонок. Тушеная капуста с мясом прощает многое, кроме спешки: мясо доходит отдельно, а капуста тушится двадцать минут. И есть один поворот с кислотой, от которого зависит текстура. Коротко: свинина, капуста, лук и морковь в томате. Всего 1 час 40 минут, активной работы 40 минут. Выход 4–5 порций. Ингредиенты - Свинина (лопатка или шея) 600 г, комнатной температуры - Капуста белокочанная 1 кг (небольшой кочан) - Лук репчатый 2 шт. (около 200 г) - Морковь 1 крупная (150 г) - Томатная паста 2 ст...