Сначала подготовьте овощи: нашинкуйте капусту тонкими полосками, нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на крупной тёрке. Это поможет равномерной прожарке. Разогрейте сковороду, добавьте 3-4 ложки масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь, готовьте 2-3 минуты, пока она не станет мягче. Добавьте капусту, перемешайте и жарьте 10-15 минут, периодически помешивая. Если капуста начинает пригорать, добавьте немного воды. В конце посолите, поперчите и, по желанию, добавьте чайную ложку сахара для баланса...

Тушеная капуста с морковью и луком – это классическое блюдо русской кухни, которое прекрасно подходит в качестве закуски. Её готовят из белокочанной капусты, лука и моркови, дополняя томатной пастой для насыщенного вкуса и слегка пикантным оттенком. Простота и скорость приготовления делают это блюдо особенно популярным...