Порой блюда из картофеля получаются невкусными, в чем хозяйки нередко винят свой посредственный кулинарный талант и сам корнеплод. Хотя проблема может быть вовсе не в этом. Виновником не лучшего обеда запросто может стать обычная тёрка, а точнее — неправильно подобранная насадка. Известно, что мелко натёртый картофель теряет свою структуру, становится водянистым и безвкусным. Вместо стружки получается кашица, которая утрачивает крахмал и вкусовые качества. Картошка выделяет больше жидкости, влияя на консистенцию блюда и вкус после термообработки...