​​​​Долма из виноградных листьев Ингредиенты: 40–50 виноградных листьев 500 мл мясного бульона для варки долмы Ингредиенты для фарша: 500–600 г мяса (баранина или говядина) 4–6 ст. л. риса 4–5 луковиц 50–70 г сливочного масла 50–70 мл растительного масла 1/4 ч. л. куркумы 1/2 ч. л. молотой зиры 1/2 ч. л. молотого черного перца мята и кинза по вкусу соль по вкусу Ингредиенты для соуса: 1 стакан натурального йогурта 4–6 зубчиков чеснока зелень кинзы, укропа или петрушки соль по вкусу Приготовление: Начни приготовление долмы с фарша...

Долма - блюдо, схожее с голубцами, только для его приготовления используют не капустные, а виноградные листья. Виноградные листья богаты витаминами и микроэлементами, употребление их в пищу благотворно влияет на организм. Так как долма восточное блюдо, в фарш принято добавлять большое количество зелени, это придает фаршу особый вкус и аромат. Долму делают небольшого размера, буквально на два укуса, а подают обязательно с соусом. Долму можно приготовить впрок (и хранить в сыром виде в морозилке)....