Сыроделие — это увлекательно хобби, а плюсом к нему идет вкусный и натуральный домашний сыр. Возможно, вы уже задумывались о том, чтобы начать варить сыр дома, для себя и для своей семьи, но не знаете, а как же начать. Давайте разберем, что же нам нужно, чтобы начать варить сыр дома для своей семьи? 1) Чтобы сварить самый простой, но при этом вкусный сыр вам вообще ничего не нужно. Можно сварить даже из магазинного молока и лимона (или уксуса). Просто, быстро, вкусно, натурально. К таким сырам относятся Кесо Бланко, Адыгейский и Панир...

В общем, очень короткая статья. Все рецепты, которые я нашла, были простыми и понятными, но с использованием термометра. Всё дело в том, что фермент, который собственно из молока делает сыр, работает в диапазоне температур от 32 до 40 (где-то, я всё-таки не спец). В общем, очень короткая статья. У меня нет этого термометра! Нет и мультиварки (хотя это классная вещь и здорово облегчает жизнь приготовление сыра). А сыр сварить ХОЧЕТСЯ. Ну, вы понимаете. Зуд. Тут пришла мысль: ну как-то ведь в деревнях варили сыр ДО того, как появились пищевые термометры! Значит, у меня получится...