В моей кулинарной книге этот рецепт сыра на первом месте!

Всем привет. дорогие друзья! Сегодня мы будем варить домашний сыр из цельного молока. Французы говорят “Вопреки сложившемуся мнению, сыр можно есть в любой момент. Он даже может сопровождать некоторые блюда”. Во Франции сыр считают обязательным блюдом, а в России сыр - это закуска. Сыр можно использовать для бутербродов, для некоторых салатов и просто как самостоятельно блюдо. Сыры можно разделить по способу получения сгустка молока. Наш сыр относится к кисломолочным, то есть свертывание молока происходит под действием молочнокислых бактерий...