Молочная рисовая каша — классический завтрак, который любят и взрослые, и дети. Она получается сытной, нежной и прекрасно насыщает на несколько часов. Но многие сталкиваются с одной и той же проблемой: рис пригорает, молоко «убегает», а готовая каша становится слишком густой или, наоборот, жидкой. Сегодня расскажу, как правильно варить молочную рисовую кашу, чтобы она всегда получалась кремовой, вкусной и без лишних хлопот. На 3–4 порции: Если хочется получить настоящую кремовую кашу, лучше выбирать именно круглозерный рис...

Как сварить вкусную рисовую молочную кашу, чтобы она как следует разварилась, но не пригорела и не убежала? Раскрываю секреты. (на 4 порции) Для каши лучше использовать круглый рис. Рис промыть холодной водой. Воду слить. Выложить рис в кастрюльку из нержавейки с толстым дном. Залить холодной водой. Поставить кастрюльку на огонь, довести до кипения. Всыпать соль и уменьшить огонь до слабого. Кипятить без крышки при слабом кипении 10 минут, периодически помешивая. При этом рис впитает в себя всю воду...