Каша из пшена — одна из самых любимых на завтрак. Чаще всего мы варим ее на молоке, добавляем туда изюм, другие сухофрукты, шоколад. А осенью — тыкву. Каша — несложное блюдо, но есть ошибки, которые могут сделать ее малосъедобной. Рассказываем, какие: Часто можно встретить совет: покупать ярко-желтое пшено для каши. Но на самом деле насыщенный желтый цвет — не показатель хорошего качества пшенки. «Пшено ценят за его специфический аромат, — отмечает Артем Мухин, шеф-повар ресторана Savoy, — и у каши тоже будет такой вот пшенный аромат...

Неожиданно полюбила пшенную кашу. Пришлось учиться готовить, чтобы зёрнышко к зёрнышку, сладко и вкусно. Первую мою пшенную кашу можно было резать ножом😅 Потом отработала алгоритм и пропорции и теперь делюсь рецептом идеальной пшённой каши на молоке.  Ингредиенты  Приготовление  Шаг 1  Крупу хорошо промываем, обдать горячей водой, слить. В этом блюде без хорошей промывки никак, иначе каша не будет рассыпчатой.  Шаг 2 Промытую крупу высыпаем в кастрюлю и заливаем 2 стаканами воды. Доводим на среднем огне до кипения, затем максимально уменьшаем огонь и варим до испарения жидкости...