Трудно представить, но конкретно этот рецепт хранится в нашей семье уже четыре поколения. А сам принцип и подход к варке варенья прабабушка унаследовала от своих мамы и бабушки. Мои читатели уже давно просили написать его, а я всё тянула. Честно говоря, хотелось изобразить из себя настоящего блогера и отфотографировать весь процесс приготовления, но сложилось так, что чайная роза зацвела как раз к нашему отъезду, а когда мы вернулись, уже отцветала. Из поздних лепестков получится что угодно, кроме ароматного варенья...

Дефицит этого варенья еще, пожалуй, помнят все жители бывшего СССР. А те "счастливчики", которым случилось "урвать" баночку по блату, хранили ее в самом дальнем углу кладовки и доставали его лишь по великим праздникам или к приезду самых, что ни на есть дорогих гостей. СССР - нет, дефицита - нет, а варенье-то из лепестков роз где? Да и гоняется ли за ним сейчас кто-то, кроме истинных гурманов? Это варенье сегодня легко можно купить на рынках южных регионов или в обычных магазинах. Вопрос лишь в том:...