Розы. Этими цветами не только любуются, они активно используются в кулинарии. Лепестки чайной розы сушат и готовят из них чай, добавляют в компоты и консервацию. А какой замечательный получается из этого цветка ликер – нежно-розовый с необыкновенным вкусом. Измельченные лепестки можно использовать как начинку для приготовления пирогов, рулетов и чизкейков. В Азербайджане из розовых лепестков готовят знаменитый прохладительный напиток Овшалу, похожий по вкусу на лимонад. В Крыму из роз готовят мороженое, желе и натуральные конфеты из засахаренных лепестков...

Розы естественным образом поднимают настроение, так как содержат растительные флавоноиды, обладающие антистрессовым эффектом и антидепрессантными свойствами. Они также богаты полифенолами, которые являются антиоксидантами, помогают нейтрализовать свободные радикалы и способствуют хорошему здоровью. Для варенья из лепестков роз выбирайте органические цветы, которые не были обработаны пестицидами. Избегайте использования роз, купленных в цветочном магазине, так как их обычно обрабатывают пестицидами, чтобы продлить срок годности...