Варенье позволяет сохранить сезонные фрукты и ягоды на долгий срок. Благодаря термической обработке, можно защитить плоды от порчи. А процесс варки варенья может стать важной семейной традицией, передающейся из поколения в поколение. РЕЦЕПТЫ ЯГОДНОГО ВАРЕНЬЯ 1. Силт - шведское варенье из ягод Для этого варенья подойдут любые виды ягод: садовые или лесные. Важный момент - кожица у ягод должна быть не очень толстой. В результате такой консервации ягоды по вкусу остаются «свежими», хорошо желируются...

Как правило, вареньем люди запасаются в благодатный сезон заготовок, когда грядки на огородах и полки на рынках полны свежайших ягод и фруктов. Это выгодно во всех отношениях: и ассортимент богат, и стоимость сырья относительно доступна...