Каждый человек обожает аппетитную и наваристую уху. В основном она готовится в чане на свежем воздухе. Иногда уху можно приготовить и дома. Это блюдо с необыкновенным ароматом, очень вкусное и оставляющее ощущение сытости на долгое время. Оно придётся по вкусу практически любому человеку. Разные народы готовят рыбный суп по-своему. Можно сварить уху густой и калорийной, а можно наоборот лёгкой и диетической. Основные аспекты приготовления ухи Каждый рыбак знает, что уху нужно делать из рыбы, которая только что была поймана...

Настоящая уха — это не заурядное первое блюдо и уж точно не просто «суп с рыбой». Это кулинарный символ с особым характером, создание которого требует строгого соблюдения неписаных канонов. Добиться того самого легендарного результата — кристально чистого, «слезного» бульона с богатым ароматом и нежнейшей рыбой — удается далеко не каждому. Многие кулинары-любители действуют по привычному шаблону: закладывают ингредиенты в кастрюлю, плотно накрывают её крышкой и ждут готовности. В итоге на столе оказывается мутная жидкость с резким запахом, далекая от идеала...