Уха из сома получается очень наваристой, сытной, а благодаря отсутствию мелких костей сом идеально подходит для этого блюда. Вареное мясо сома очень вкусное и питательное! Вам понравится!

Разделывая рыбу обязательно оставляю на уху головы, хвосты, а от карповых еще и плавательные пузыри, молоки, иногда икру. Этого как обычно хватает в любое время быстро сварить уху в домашних условиях, а если рыба была большая, то хватает одной головы, мяса там достаточно. В данный момент одна голова сома, уха получилась наваристая, очень вкусная и на следующий день застыла как холодец!)) На кастрюлю 7-8 литров: Голову рыбы помыть, удалить жабры, разрубить на удобные куски, если она большая. Залить...