Как правило, к тому моменту, когда я собираюсь сварить уху, от лосося остаются только голова, плавники и хребет с остатками лососьего мяса. Но и этого будет достаточно, чтобы сварить вкусную уху! Надо сказать, что голова лосося совсем не пустая. Он конечно не академик какой-нибудь, но ведь от него этого и не требуется. Ему ведь не спутники в космос отправлять!) И чем больше был ваш съеденный лосось, тем больше в его голове съедобного! Вот кстати, чем уха отличается от рыбного супа? Я погуглил. Есть мнение, что если в уху не добавить водку, то это будет не уха, а просто рыбный суп...