В выходные я была на рынке. В рыбном отделе увидела в продаже головы семги. Рыбу работники разделывали так, что на срезе оставалось довольно много филе. Мне очень захотелось приготовить уху, поэтому и была сделана покупка головы семги. Сегодня готовлю уху по простому и быстрому рецепту. Получается, что у меня есть филе благородной рыбы и ее же части для варки бульона: часть хребта, плавники, сама голова. Бульон должен быть на выходе наваристым, поэтому никакой другой рыбы я добавлять не буду. Для...

Уха из головы и хвоста семги при минимальных затратах получается очень вкусная. Методов ее приготовления множество, Сегодня мы будем готовить ушицу с поджаркой. Кроме рыбы, нам понадобятся картофель, лук, морковь, различные специи, соль и перец по вкусу...