Казалось бы, сварить свиной язык совсем несложно. Но не всегда он получается нежным, мягким. Я хочу рассказать о том, как сварить свиной язык так, чтобы он получился необыкновенно вкусным, ароматным, просто тающим во рту. Перед отвариванием язык нужно не менее, чем на 10 часов поместить в рассол, а затем отварить. В результате вы получите изумительно вкусное мясное блюдо, рекомендую! Для того чтобы сварить свиной язык потребуется: свиной язык - 2 шт.; лавровый лист - 1 шт. моркрвь - 1 шт. ДЛЯ РАССОЛА: вода - 1 литр; соль - 50 г; чеснок - 2 зубчика; лавровый лист - 2 шт...

https://www.srlzevs.net/board/zakuski/kak_varit_svinoj_jazyk/11-1-0-279