...и почему "хитрости" часто не работают. Про борщ мы знаем все - или почти все. И все мы хотим сохранит самое главное: рубиново-красный цвет, "тот самый" аромат. Ведь борщ умеет разочаровывать: становится темно-бурым, вкус не всегда сбалансирован. И хитрости в виде добавленной кислоты (уксуса, лимонной кислоты, огуречного рассола) - вот почему-то они не помогают. Что мы делаем не так - простые хитрости. К слову - я слишком долго варила некрасивые и невкусные борщи. Пусть вкус - понятие относительное...

Рецепт свекольника. Все детство и юность я не любила борщ из-за капусты и всячески избегала этого супа. Но однажды знакомый моих родителей рассказал им про суп, который ест даже его привередливая дочка. Мама приготовила свекольник и, попробовав, я не могла оторваться, насколько суп вкусный и буквально тает во рту. Прошли годы, теперь я готовлю свекольник своей семье, которая так же его обожает. Для приготовления нам понадобится: Мясо лося 200гр, можно использовать другое мясо Свёкла 2 шт...