У меня так повторялось из недели в неделю. Ставлю свеклу на плиту, ухожу заниматься другими делами, а через час прихожу проверить, а она еще жесткая, будто резиновая. И приходится держать конфорку занятой еще полчаса, пока весь остальной ужин стоит и ждет своей очереди. Так было у меня много лет, пока сосед не показал способ, который в корне поменял отношение к этому корнеплоду. Он варит свеклу быстро не в открытой кастрюле, а в обычном пищевом пакете, погруженном в кипяток. И честно скажу, поначалу я отнесся к этому скептически...