Я очень люблю этот вид первого блюда. Чем нравится? Прежде всего, уникальным вкусом и невероятной густотой. Если я к обеду подавала солянку, моим домашним не требовалось второе. Это же было так сытно! Ну, и вообще, солянка – мясная ли, рыбная, грибная ли - настолько индивидуальна и узнаваема, что ее можно узнать по запаху, с первой ложки. Другой вопрос, сколько людей – столько и рецептов приготовления домашней солянки. Например, я на заре своей кулинарной молодости умудрялась даже картошку в суп добавлять...

Варим самый теплый суп, тем более погода стоит такая, что хочется горячего, сытного и под пледик. Соляночный набор обширный, но количество колбасных изделий можно сократить, здесь предлагаю самый идеальный, на мой взгляд, вариант: один вид копченой колбасы, один вареной, сосиски и какое-нибудь копченое мясо. А по сути можно и поменьше, и побольше, по потребностям и возможностям. Из обязательного рекомендую сосиски. Бульон у нас как всегда заранее сварен и процежен. Люблю на солянку из двух видов мяса, например говядина и курица, так совсем вкусно получается, но можно и из одного...