Привет, ценители домашнего уюта! Куриный суп с лапшой - это настоящая кулинарная классика, лекарство от всех болезней и плохого настроения. Однако на многих кухнях он превращается в мутную, бледную жидкость с разваренным в кашу тестом. Сегодня мы разберем законы физики, которые помогут вам получить идеальный, прозрачный, как янтарь, бульон и шелковистую лапшу, которая не теряет свою форму. 🍗 Курица на кости (суповой набор, бедра или крылья) - 800 г; 🧅 Лук репчатый и морковь - по 1 шт. (для бульона);...