Классический лагман - это традиционное узбекское блюдо, которое состоит из густого мясного бульона с мясом и длинными тонкими лапшами. В этом рецепте я покажу, как приготовить лагман с мясом говядины. Ингредиенты: Шаг 1. Подготовьте ингредиенты. Мясо нарежьте на небольшие кусочки, лук и морковь порежьте кубиками. Помидоры нарежьте кусочками. Чеснок нарежьте мелко, а перец чили порежьте кольцами. Шаг 2. Разогрейте масло в большой кастрюле и обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и мясо, и жарьте все вместе до румяной корочки на мясе...

Приготовление лагмана я делю на две части. Сначала нужно приготовить тесто и вытянуть лапшу, а затем сделать поджарку. Список всех ингредиентов для приготовления лагмана вы найдете в конце статьи. Подготовка теста для лагмана Для теста нам понадобится 400 мл холодной воды. Я буду готовить лапшу из 1 кг муки, на такое колличество 40 мл жидкости будет достаточно. Добавляем в воду 20 грамм соли и как следует размешиваем. Добавим также несколько капель растительного подсолнечного масла Делаем углубление по середине емкости с мукой и наливаем воду чуть больше половины...