Нежный, насыщенный, с лёгкой сливочной нотой. Расскажу, как я готовлю крем-суп из брокколи за 30 минут, и почему он не превращается в унылое детское пюре. Брокколи у меня в холодильнике почти всегда. То из заморозки, то свежая. И знаешь, что я поняла за годы готовки? Крем-суп из неё получается у многих водянистым и каким-то грустным. А должен быть густым, бархатным, с характером. Сейчас расскажу, как делаю его я. Я впервые сварила крем-суп из брокколи лет десять назад. Получилось так себе: цвет серо-зелёный, вкус травяной...

Подагра — это не просто «болезнь аристократов», а серьезное метаболическое заболевание, требующее пожизненной коррекции питания. Когда уровень мочевой кислоты в крови зашкаливает, кристаллы уратов откладываются в суставах, вызывая мучительную боль. Первое, о чем думает пациент, меняя рацион: «Что теперь есть?». И часто на ум приходит суп — привычное, сытное и полезное блюдо. Но в случае с подагрой суп может стать как лекарством, так и ядом. Давайте разберемся, как найти золотую середину. Ключевой фактор, влияющий на выбор супа, — это содержание пуринов...