Про солянку многие думают так: «кладем в кастрюлю все обрезки колбасы, которые есть в холодильнике, добавляем соленые огурцы, картошечку — и отличный суп готов». В целом, рецепт вполне рабочий, получается вкусно и сытно. Но как обычно нужно учитывать нюансы, а то солянка будет не очень вкусной. Рассказываем, какие ошибки испортят мясную сборную солянку. В солянку кладутся колбаса и сосиски, а также обрезки мясных деликатесов — это правда. Но для наваристого супа нужна хорошая основа, а именно, мясной или куриный бульон...

Солянка — русский национальный суп с характерным кисло-соленым вкусом. Рассказываем, как сварить солянку с колбасой, картофелем, огурцами и лимоном. Ингредиенты Способ приготовления Отварите говяжий бульон. Для этого варите цельный кусок говядины вместе с луковицей в течение 1,5 часа. Снимайте пену по мере образования. Нарежьте говядину, колбасу и картофель кубиками. Нашинкуйте луковицу, морковь и огурцы соломкой. Обжарьте лук и морковь до мягкости. Следом добавьте говядину, жарьте, пока она не приобретет золотистый оттенок...