Этот рецепт способен реанимировать и сделать вкусным даже застарелое солёное сало.

Чтобы началось волшебство, шелуху от лука необходимо тщательно промыть, затем сварить в воде, отцеживая, чтобы получить насыщенный раствор для окрашивания яиц на Пасху. После этого шелуху выбрасывают, оставляя лишь благородный отвар, в который добавляют стакан соли и доводят до кипения. В этот ароматный бульон аккуратно погружают свежее тонкое сало, а если у него есть прорезь, то это только улучшает результат. Приготовление сала займет примерно час...